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從9月1日起，南鑼鼓巷166家商戶將全面取消從窗口售賣餐食的方式，羊肉串、面筋、酸奶一類的小吃售賣，將全部搬到室內。據北京電視臺報道，目前各餐飲商戶正在抓緊調整，將全部實行堂食用餐，原則上不提供一次性外帶餐具，實現垃圾不出門、不落地。

南鑼鼓巷 資料圖

南鑼鼓巷是我國唯一完整保存了元代胡同院落的傳統民居區，盡顯北京胡同魅力，別具歷史文化特色。近年越來越受到很多游客的青睞，成為北京旅游的一張金名片。據統計，今年暑假期間南鑼鼓巷單日客流量超10萬人次。在這條古風猶存的胡同里，訪名人故居，逛特色小店，嘗各色美食，游客既能感受老北京的文化底蘊，也能領略新北京的時尚風潮。

游人暴增活躍了經濟、增加了人氣，也給景區秩序管理帶來挑戰，尤其是垃圾清運和衛生工作始終處于超負荷狀態。據報道，一些游客邊逛邊吃、邊扔邊走，食品包裝袋、奶茶杯、塑料袋等被隨意扔在街道兩旁；暑假期間，南鑼鼓巷街區垃圾桶的垃圾總量日均高達30噸。環衛人員加班加點也應付不過來，致使垃圾無法及時清理。垃圾遍地、臭氣熏天，影響游客體驗，也遮擋了南鑼鼓巷的美麗風景。

越是旅游打卡地，越要倍加愛惜。只追求游客數量而不顧旅游品質，南鑼鼓巷曾有過深刻教訓。南鑼鼓巷商業化開發之后，一度被評為“全球游客最喜愛的中國四大特色商業街區”之一。但由于設施建設、管理沒有跟上，景區衛生狀況堪憂，路面坑坑洼洼、污水遍地、油煙嗆人，游客就在垃圾箱旁邊嘗爆肚吃烤腸。2015年，南鑼鼓巷遭遇當頭棒喝，落選國家歷史文化街區。東城區政府痛定思痛，與當時南鑼230多家商戶達成共識，決定對南鑼動“大手術”；2016年主動申請取消南鑼國家3A級景區資質，暫停接待旅游團隊，并發布南鑼鼓巷歷史文化街區風貌保護管控導則，這才讓南鑼重新煥發生機與活力，再度成為北京旅游的網紅景點。

此次業態提升最主要的舉措，是全面取消窗口售賣餐食，確保垃圾不出門、不落地，針對性不言而喻，解決的正是當前最突出的垃圾難題。不提倡邊走邊吃，既是為了街區整潔，也是為了游客有更舒適的體驗。老北京小吃很可口，但是隨地亂扔難免倒他人胃口；不小心把飲料灑在地上，把路面搞得黏黏糊糊，不便游客行走；游客摩肩接踵，一些烤串的扦子尖銳，有扎到自己和別人的危險。其實，取消窗口售賣餐食也不會帶來多大不便，逛累了，進店歇歇腳，和家人朋友邊聊邊吃，既安全又衛生，何樂而不為。

口福不必觸手可及；游客目光所及之處，應該大飽眼福。屬地和商家提升管理水平，游客也要自覺提升旅游文明，如此才有更美的南鑼鼓巷，才會有更多人愛上南鑼鼓巷。

來源：北京晚報 記者 孟雅檀

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