4月16日，宜賓職業(yè)技術(shù)學院黨委書記林世全一行到屏山縣宜賓燃面中央廚房調(diào)研。學院黨委常委、副院長朱濤，經(jīng)資公司董事長陳寰，四川新灰領(lǐng)實業(yè)公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理李啟權(quán)，副總經(jīng)理賴武明等陪同調(diào)研。

調(diào)研會通過現(xiàn)場參觀、產(chǎn)品展示、產(chǎn)品品鑒、座談交流等形式進行。大家對四川新灰領(lǐng)實業(yè)有限責任公司和屏山縣香軒苑食品有限公司共同研發(fā)的面食產(chǎn)品質(zhì)量、口味給予了肯定，并一致認為通過中央廚房標準化、規(guī)模化生產(chǎn)，有利于傳承宜賓燃面文化，做大宜賓燃面產(chǎn)業(yè)，推進宜賓燃面走出去發(fā)展，帶動宜賓經(jīng)濟發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興。

在座談會上，林世全對宜賓燃面工業(yè)化生產(chǎn)和向外發(fā)展提出了要求，他指出，用對的人做對的事、專業(yè)的人做專業(yè)的事。要特別注重對“技狀元”宜賓燃面品牌的打造，做到品牌的可持續(xù)推進，做到品牌、品種、品質(zhì)、品相、品味“五品一體化”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，以宜賓燃面學院為主體，將“公益性”與“市場化”有機結(jié)合起來。建立燃面營銷體系，實現(xiàn)高校-企業(yè)檔口式經(jīng)營、企業(yè)供應(yīng)鏈體系營銷、“預制面”網(wǎng)絡(luò)營銷“三位并舉”。力爭到2025年“技狀元”宜賓燃面全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)10個億的營收目標，由賴武明牽頭成立燃面專班，整合各方資源，以市場為導向，放手大膽闖市場。

林世全指出，在品種拓展上，要以宜賓燃面系列產(chǎn)品為主體，集合宜賓名小吃整體發(fā)展。同時要求加入全國網(wǎng)上質(zhì)量體系，開展產(chǎn)品溯源，公開透明面向消費者，全過程提供質(zhì)量安全記錄，提升產(chǎn)品附加值。

林世全強調(diào)，完善原材料采購機制，實現(xiàn)食材采購清單化，每個品類要面向社會公開遴選三家以上供應(yīng)商，進行動態(tài)管理。與正在成立的三江農(nóng)業(yè)商會對接，進入商會集中采購平臺開展基地食材需求服務(wù)。

在技術(shù)協(xié)作上，由非遺宜賓燃面第三代傳承人曹祉清大師作為品控技術(shù)指導，注意知識產(chǎn)權(quán)保護，“技狀元”宜賓燃面品牌生產(chǎn)工藝要全程保密，與四川新灰領(lǐng)實業(yè)有限責任公司簽訂排他協(xié)議和保密協(xié)議，同時要建立利益聯(lián)結(jié)機制，將各方的利益有機結(jié)合起來，形成利益共同體，共同推進宜賓燃面產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。

陪同調(diào)研的幾位領(lǐng)導也分別對燃面產(chǎn)品開發(fā)、市場推廣、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等發(fā)表了意見。

關(guān)鍵詞： 宜賓燃面 宜賓職業(yè)技術(shù)學院 全產(chǎn)業(yè)鏈