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本網訊 為構筑校園食品安全“防火墻”，堅決守牢校園食品安全底線，7月下旬至12月下旬，陜西省咸陽市市場監管局在全市范圍內組織開展學校食堂承包經營企業食品安全專項排查整治行動。
市場監管人員對學校食堂食材進行檢查
本次專項行動，嚴格落實學校、屬地、主管部門、監管部門等各方食品安全責任，健全全鏈條監管機制，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，以強有力的措施保障校園食品安全。重點檢查學校食堂承包經營企業的資質證明、食品安全管理制度落實情況；檢查學校食堂是否依法配備食品安全總監、食品安全員，是否制定《食品安全風險管控清單》《食品安全總監職責》《食品安全員守則》，是否依法依規開展“日管控、周排查、月調度”等，是否全面落實《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》（GB31654-2021）和《餐飲服務食品安全操作規范》等要求，是否嚴格執行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣等制度,是否規范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環節操作,是否推進“互聯網+明廚亮灶”等智慧管理。
本次專項行動，咸陽市市場監管局將強化監督檢查，針對專項行動排查中發現的風險隱患，及時督促整改，嚴厲查處違法違規行為，推動排查整治行動扎實推進、落地見效。
（田森源 喬義平）
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