小時候，聽說在家鄉的東南邊，有一個澳角村，那是海邊的村莊，大多數村民以捕魚為生，漁產撈上岸邊，就是一個簡易的交易市場。

我們村里一個魚販子，我不知道他每天什么時候去澳角村擔魚（販魚），只知道他每天下午四點多準能出現在村里賣魚。他沿著巷子叫賣，聽到叫賣聲，許多村民圍過來，討價還價。

魚販子的叫賣聲，總是讓我產生期待。我多少希望我奶奶或我爸循著聲音走出去，買些魚改善我們的生活。我想，貴的買不起買那些便宜的吧。

(資料圖)

有幾次，我恰好在村邊望見魚販子，他挑著一擔魚，拔開雙腳，氣喘吁吁一路小跑，大概是趕時間進村賣個好價錢。從澳角村走到我們村至少得二十里路吧。那時，我很佩服魚販子肩膀的承壓能力和吃苦耐勞精神。

魚販子賣魚，必須當天賣完，否則就不新鮮。那時沒有冰，沒有冰凍魚一說。如果說新鮮，靠的就是魚販子那雙與時間賽跑的腳。

魚新鮮不新鮮，村民們一看便知。不那么新鮮的魚，魚販子只能降價處理。一般到下午五六點，魚就全賣完了。

魚販子掛在嘴邊的“掃蓮魚”“放蓮魚”和“照燈魚”，一開始，我懵懵懂懂，不甚了了。后來，才知道這是視海域情況及不同時間段而采用不同方法捕撈的魚，以致魚的新鮮度有些不一樣。

“掃蓮魚”是魚販子經常掛在嘴邊的，因“掃蓮魚”最新鮮。但總的來說，都是淺海魚：出海時間短，加上海域的關系，肉質嫩滑鮮美。

我奶奶極少跟魚販子買魚，可能覺得貴。她偶爾去鄰近鄉集市賣東西，順便買一些小魚或雜魚，有時還有花蟹、小對蝦、皮皮蝦混雜在一起的，這些“邊角料”價格便宜。

這些小魚小蝦，只需用一點豬油和鹽，下鍋一煮，熱氣騰騰飄散出來的濃郁的海鮮味，于我已是幸福感滿滿了。

俗話說，靠山吃山，靠海吃海。澳角村是一個漁村，男人從事漁業捕撈，女人從事漁織曬網。那個年代，人們把出海捕魚叫“討海”。說是“討海行船三分險”。

男人出海的冒險和闖勁，造就了家里的女人自立、自強、自信的品格。“討海”的經濟收入強于種田，由于生活條件不錯，加上吃海鮮的緣故，澳角的女子標致是出了名的。

惠來的神泉鎮澳角村至靖海鎮一帶的海岸線是廣東全省最長的，有著豐富的海洋資源。

澳角村所處的神泉港是惠來第一大港（惠來三個港口），也是粵東地區最大的天然良港，還是廣東省一級漁場，國家一級漁港。隨著海洋經濟發展，澳角市場成為聞名的海產品集散地。

現在，不少外地人垂涎澳角的海鮮，大老遠開車而來，住在海邊酒店，既可以去海里游泳，也可以大快朵頤地享受澳角的海鮮，兩全其美。

家鄉人敢吃、會吃、好吃是出了名的。他們嘴巴很刁，海鮮怎么吃，是蒸煮煎熘炒或是腌，唯以味蕾的喜好判定。家鄉人味蕾非常發達，能在舌尖試出食物新鮮度。鮮甜又有挑戰性的生腌就是這樣讓人上癮的。

鄰縣的好多老板賺了大錢，也變得敢吃起來，紛紛涌向海邊買魚，進一步抬高了海鮮的價格。譬如一籮魚，出的底價是1000元，大家打價競爭，價高者得，最終有人花3000元買下這籮魚，反正老板就是不想空手回去。

我在廣州生活這么多年，保留著吃海鮮的習慣，海產魚經常是我餐桌上的佳肴。

現在，由于交通發達便利，想吃老家的海鮮，都不是問題。早上從鄉下冰凍快遞過來的海鮮，下午就可以收到了。非禁漁期，我不時收到家鄉小妹和大侄子快遞來的海鮮。

最近休假回鄉下，住在縣城。有一次去市場買菜，買了些魚，覺得比較貴，比廣州貴。市場里各式海鮮，斑斕滿目，有些貴得離譜，照樣有人買。有意思的是，極少有人討價還價。

在鄉下度假，除了品嘗家鄉的美食，還能享受濃濃的親情。每次回鄉下，大侄子都會請我們到他家吃飯。一進門，侄孫子侄孫女很是熱情好客，“細叔公細叔公”地叫得很親熱。

餐桌上當然免不了海鮮，大侄子親自下廚，煮的海鮮清淡芬芳，令我大飽口福。飯后泡功夫茶，“細叔公請坐，細叔公您喝茶，細叔公……”小孩子熱情招呼的聲音，如溫暖細流，流進我的心坎……

文/林宏生

圖/視覺中國

來源 | 羊城晚報·羊城派責編 | 吳小攀編輯 | 孫旭歌校對 | 黎松青

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