現在人的生活水平比以前好太多了，飲食的多樣化，而大家都喜歡吃一些精細的糧食，大家都覺得說精細的糧食容易吸收，對我們身體也會比較好。殊不知現在生病的人多了很多，特別是現在夏季天氣一熱，大家就喜歡吹吹空調，喝喝冰飲以及吃一些辛辣的，都是毫無忌口地吃。但這一些東西吃多了的話，會對我們身體造成很大的負擔。

天氣熱，由于熱脹冷縮的原理，我們的皮膚都是屬于舒張的狀態，冷氣，冷風以及冷飲進入我們身體里面的話，慢慢的會濕氣重。濕氣重對身體的營養也是非常大，如果陽氣不足，容易被亞健康伴隨著。平時我們要多吃一些扶陽的食材，讓我們身體更為健康。今天分享5種扶陽菜，一起來看看吧。

【資料圖】

生姜雞蛋湯

準備食材：

生姜，雞蛋，食鹽，麻油

具體做法：

1.備好的生姜放在清水中洗干凈，生姜洗凈之后用刀拍碎，然后切成小丁，切好的生姜丁放在一旁。

2.接著我們將雞蛋表面洗干凈，把雞蛋洗干凈打入碗里面攪拌均勻，然后倒入鍋里面，用小火將鍋中的雞蛋煮成塊。隨后我們把生姜放入鍋中，炒香，接著我們就直接往里面倒入水。

3.放水之后用大火將鍋中的食材煮開，水開后加入適量的食鹽跟雞精調味一下，這樣子一份生姜雞蛋湯就完成，非常的鮮美，而且雞蛋嫩滑還好吃。

牛肉山藥湯

準備食材：

牛肉，山藥，小蔥，食鹽，淀粉，醬油，食用油

具體做法：

1.牛肉用清水洗干凈，把牛肉洗凈之后，放在案板上切成薄片，切好的牛肉片放在盆里面。盆中加入食用油，淀粉，醬油用手抓均勻，放在一旁。山藥洗凈表面去皮，去皮的山藥切薄片切要放一旁。

2.鍋中放入水，然后把山藥片放入鍋里面，山藥片不容易煮熟，所以要提前下鍋，下鍋之后用大火將鍋內食材煮開。水開了后，我們再把備好的牛肉一塊塊地放入里面，下鍋后鏟子輕輕地推動一下。

3.鍋中的食材煮開，水開后，我們把食鹽跟雞精放入里面，切好的蔥花也放入，用勺子攪動一下。攪拌均勻，這樣子一份山藥牛肉湯就完成，非常的潤滑鮮美，營養好吃。

榨菜絲炒雞胸肉

準備食材：

榨菜，雞胸肉，青椒，食鹽，醬油，蠔油，食用油

具體做法：

1.雞胸肉放在清水中給它沖干凈，洗凈之后的雞胸肉放案板上用刀切細條狀，切好的肉放一旁。

2.青椒洗凈，洗凈之后的青椒頭尾去掉，然后把青椒改刀切絲，切好放一旁。鍋內放入油，將備好的榨菜放入油鍋中，小火給它炒香。炒香了之后我們就把備好的雞胸肉放入里面，雞胸肉下鍋用鏟子快速地翻動，而且要勤翻炒。

3.將鍋中的雞胸肉炒香了之后，我們就把備好的食鹽跟蠔油放入里面，調味品下鍋，把青椒放入里面，用鏟子給它快速地翻動炒均勻。將鍋中的食材炒均勻了之后，我們也就可以光火出鍋了。

韭菜炒蛋

準備食材：

韭菜，雞蛋，食鹽，蠔油，食用油

具體做法：

1.備好的韭菜用清水沖洗干凈，清洗韭菜的時候注意頭尾要處理掉，然后把韭菜洗干凈，放在案板上切成小段，切好的韭菜放一旁。

2.雞蛋洗凈倒入碗里面，筷子攪拌均，把雞蛋也放在一旁。鍋里面倒入油，把雞蛋下油鍋中，小火煎煮一下，將鍋中的雞蛋煎成塊。煎好的雞蛋盛出放在一旁。

3.我們往里面倒入少量的油，然后把備好的韭菜放入油鍋中，用鏟子給它推動一下，炒至發軟的狀態，倒入雞蛋，食鹽跟蠔油調味一下。鏟子將鍋里面的食材，翻動炒均勻就可以出鍋了。

茴香煎蛋

準備食材：

茴香，雞蛋，食鹽，蠔油，食用油

具體做法：

1.茴香摘回來后放清水中給它洗干凈，清洗茴香的時候要注意一下，里面是否有雜草，有的話要挑出來，然后把茴香洗干凈放在案板上，切成小段，切好的茴香放在一旁。

2.雞蛋洗凈打入碗里面，然后我們把備好的茴香放入盆中，加入一點點的食鹽，用筷子給它攪拌均勻，將茴香跟雞蛋拌均勻后放一旁。

3.鍋里面倒入油，將備好的雞蛋液倒入油鍋中，下鍋后用鏟子輕輕地推動一下，然后將鍋中的茴香煎成塊。煎好后，加上一點點的蠔油跟食鹽調味一下，炒均勻就可以出鍋了。

以上是今天分享的5種常見的扶陽菜，簡單好吃，而且都是當季節常見，值得一試。夏季經常吃點扶陽菜，?健康菜，舒服過夏。

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