日期：6月28日星期三
【資料圖】
天氣：晴氣溫：34℃
對(duì)于海產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，夏季無(wú)疑是最辛苦的時(shí)節(jié)。面對(duì)持續(xù)的高溫和強(qiáng)烈的紫外線照射，他們不懼高溫“烤”驗(yàn)，為的是在收成時(shí)能滿載而歸。今天，我和同事來(lái)到晉江金井鎮(zhèn)圍頭村海上鮑魚養(yǎng)殖基地，親身體驗(yàn)鮑魚養(yǎng)殖人員的“水深”和“火熱”。
上午10點(diǎn)，我們從圍頭村陸島交通碼頭乘快艇出發(fā)。烈日當(dāng)空，實(shí)時(shí)溫度超過(guò)34℃，為了抵御紫外線傷害，大家都包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。在船上，晉江市海峽水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理洪萬(wàn)亞告訴我們，漁民每天都是凌晨四五點(diǎn)就出發(fā)，日復(fù)一日地給鮑魚苗喂食，“真的很辛苦！”航行約2海里、用時(shí)10多分鐘，我們到達(dá)了鮑魚養(yǎng)殖基地。只見(jiàn)大面積整齊排列的浮球在海面上起伏蕩漾，阡陌縱橫，不時(shí)還有海鷗從海面上掠過(guò)。
雖然酷熱難當(dāng)，但看到自己精心呵護(hù)的鮑魚，吳業(yè)挺十分歡喜。記者秦越攝
41歲的鮑魚養(yǎng)殖人員吳業(yè)挺，正劃著小舢板在養(yǎng)殖區(qū)喂養(yǎng)鮑魚苗。小舢板空間不大，只能容下兩個(gè)人。坐在竹凳上的吳業(yè)挺起身，給我搭了把手，讓我順利跨上小舢板。我在搖搖晃晃中趕忙蹲下身子，這才慢慢找到了平衡。
10點(diǎn)多的海面，沒(méi)有一絲風(fēng)。吳業(yè)挺的身后，撐著一把比雨傘大一點(diǎn)的遮陽(yáng)傘，但它并不是為了給吳業(yè)挺帶來(lái)陰涼的。“傘下那一袋一袋的，是鮑魚吃的龍須菜。我們一大早就要將食材搬上船，直到喂完才會(huì)上岸，這過(guò)程要七八個(gè)小時(shí)。龍須菜容易變質(zhì)，經(jīng)不起陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的照射。”吳業(yè)挺一邊回答著，手上的動(dòng)作卻一刻都沒(méi)停下。
提桶、解袋、觀察、投菜……一套操作行云流水。而這些看似簡(jiǎn)單的工作，在狹小的空間和高溫的“炙烤”下顯得格外辛苦。汗珠順著吳業(yè)挺的臉頰嘩嘩地流下，身上還穿著不透氣、不透水的塑膠連體衣。“熱也沒(méi)辦法，如果不穿，沒(méi)幾天就曬傷了。”吳業(yè)挺解釋道。
我蹲在一旁仔細(xì)觀察，并在吳業(yè)挺手把手指導(dǎo)下，順利體驗(yàn)了一次給鮑魚喂食的操作。我學(xué)著弓腰提起水中的鮑魚桶，一桶一般有40多頭鮑魚，在提桶過(guò)程中，因?yàn)橛兴淖枇Χ兊檬仲M(fèi)勁，再加上海面刺眼的光折射，悶熱的水蒸氣撲面而來(lái)，那感覺(jué)真叫一個(gè)“酸爽”。
“鮑魚苗要吃飯，天氣再熱都一樣要喂，日復(fù)一日地喂。”吳業(yè)挺告訴記者，在這寬闊的海面上，每天都有400多個(gè)鮑魚桶在等待他去投喂。他告訴我，這些鮑魚苗放苗的時(shí)候只有1厘米長(zhǎng)，養(yǎng)了15個(gè)月，現(xiàn)在也只有7~8厘米，預(yù)計(jì)要再養(yǎng)半年，才能達(dá)到成品鮑的規(guī)格。“接下來(lái)，天氣更熱，鮑魚苗損耗更大，更要反復(fù)檢查，留住好苗，舍棄壞苗。還要注意保護(hù)鮑魚苗不被螃蟹咬傷。你瞧！說(shuō)曹操，曹操就到了！”話音剛落，他就從鮑魚桶里揪出了兩只小螃蟹，放回了海里。
在這方寸的舢板上，長(zhǎng)時(shí)間保持彎腰姿勢(shì)，頂著烈日清潔、投喂400多桶鮑魚，讓初次體驗(yàn)鮑魚養(yǎng)殖的我切身感受到了漁民的辛苦。今天，我只不過(guò)是體驗(yàn)了幾桶鮑魚的清洗和喂養(yǎng)，就已累得直不起腰，而這里的漁民卻堅(jiān)持十幾年如一日地勞作，令人敬佩。
圍頭村黨委書記洪水平說(shuō)：“一方水土養(yǎng)一方人。我們靠海吃海，世代賡續(xù)著淳樸勤勞的吃苦精神。”如今，圍頭的海上鮑魚養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)7000多畝，養(yǎng)殖戶有68家，全村鮑魚養(yǎng)殖年產(chǎn)值逐年增長(zhǎng)，已超過(guò)2.5億元。該村已連續(xù)三年成功入選全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超億元村。2019年，因鮑魚產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，圍頭村還入選了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第九批“一村一品”示范村鎮(zhèn)名單。
炎炎夏日，近在咫尺的海水卻未能給辛勞的養(yǎng)殖戶們帶來(lái)清涼，烈日下持續(xù)的勞作，也讓他們將自己的汗水灑進(jìn)了眼前這片大海，匯進(jìn)了這個(gè)讓晉江人引以為傲的海上鮑魚養(yǎng)殖基地。
（記者黃偉強(qiáng)）
關(guān)鍵詞：
