(資料圖)
1、銀耳湯保存最好用冰箱冷藏。冷藏是指把食物貯存在低溫設備里，以免變質(zhì)、腐爛的一種保鮮手段。冷藏的溫度是4至10度范圍內(nèi)，常溫的溫度帶是18至22度范圍內(nèi)。雖然銀耳湯放在冰箱冷藏可以讓銀耳湯不變質(zhì)，但最好在3天喝完，才不會降低銀耳湯的口感。
2、在煮銀耳湯之前，必須要注意將銀耳泡發(fā)，銀耳如果沒有被完全泡開，是很難煮出好的口感的，并且還有可能煮不爛。
3、其次是銀耳完全泡發(fā)的時候，要注意減掉銀耳根蒂以及未泡發(fā)的淡黃色部分，這一部分含有的膠質(zhì)比較多，也很難被煮出來，人吃了會有害健康。
4、再次，不論是用燉鍋還是高壓鍋，一定要將銀耳煮到軟爛的程度，就是湯汁變得十分的粘稠，這時候膠質(zhì)才算完全被煮出來。
5、最后，冰糖一定要在銀耳快煮熟的時候放，加枸杞或者是紅棗也是一樣的，不能與銀耳同時下鍋，容易出現(xiàn)其他食材都熟了銀耳還沒熟的情況，會影響口感。
關鍵詞：
責任編輯：QL0009
![華為nova12Pro所向披靡：分裂式5攝+5.5G，大殺四方?jīng)]壓力](http://img.9774.com.cn/2022/0923/20220923111909319.jpg)