原標題：【食安法百問百答】制定食品安全標準要考慮哪些因素和意見?

法律條文

第二十八條 制定食品安全國家標準，應(yīng)當依據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險評估結(jié)果，參照相關(guān)的國際標準和國際食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關(guān)部門等方面的意見。

食品安全國家標準應(yīng)當經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學(xué)性和實用性等進行審查。

案例解讀

小王在大學(xué)畢業(yè)之后，準備與他的好朋友小強創(chuàng)業(yè)，成立一家公司，兩人因此一直在考慮公司的經(jīng)營范圍。他們在經(jīng)過實地考察之后，覺得食品公司發(fā)展前景比較好，于是決定成立一家食品公司。他們聽朋友說，按照國家的規(guī)定，食品公司生產(chǎn)的食品必須要符合一定的安全標準。可是，他們兩個并不知道到底食品的安全標準是什么，也不清楚國家制定食品安全標準參考了哪些因素。為了能夠順利地成立食品公司，兩個人決定找相關(guān)的專業(yè)人士進行咨詢。

專家說法

《食品安全法》第二十八條專門規(guī)定了國家制定食品安全標準的過程以及其所考慮的因素和采納的建議。在制定食品安全標準的過程中，不僅要進行食品的安全風(fēng)險評估，而且要參照相關(guān)的國際食品安全標準。此外，因為食品的安全標準所涉及的利益比較廣，還需要將制定出來的標準草案向社會公布，征求相關(guān)部門和企業(yè)以及消費者的建議。同時，標準要經(jīng)過各個領(lǐng)域的專家所組成的專門的審評委員會進行嚴格的審查之后才能夠正式公布，從而更好地保障食品安全。

一句話點評

國家制定食品安全標準，要對食品進行安全風(fēng)險評估，還要向相關(guān)部門征求意見，并進行嚴格的程序?qū)彶椋Ｕ鲜称钒踩珮藴实目煽啃耘c現(xiàn)實性。

(該文摘自由中國醫(yī)藥科技出版社出版、張語琦主編的《看圖讀懂食品安全法》)

關(guān)鍵詞： 食品安全 因素 意見