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3月15日，四川文理學院食品安全專題培訓會在藝術傳媒大樓多功能廳召開，副校長徐曉宗、達川區市場監督管理局副局長王玉成出席會議并講話。

徐曉宗強調，維護師生身體健康和生命安全，關系到每一個家庭的幸福，關系到社會的和諧穩定，是馬虎不得天大的事兒。作為高校飲食工作者，我們有責任有義務做好學校的食品安全工作，也有責任有義務通過宣傳教育，來提高廣大學生的食品安全意識與責任意識，并將這種意識輻射到全社會。他還從提高認識，樹立筑牢學校食品安全工作的政治自覺；加強學習，養成筑牢學校食品安全工作的行動自覺；狠抓落實，提升筑牢學校食品安全工作的保障能力和抓好疫情防控常態化工作四個方面提出要求。

王玉成從三個方面強調了食品安全的重要性；一是做好每日晨檢記錄；二是食品原材料在運輸，驗收環節層層把關；三是食品安全制度要落地落實。

為進一步提升從業人員的安全意識和處置能力，會議邀請市場監管局專家桂科同志作“學校食堂餐飲食品安全風險與防控”專題培訓。他結合高校食堂餐飲工作的實際，對食品安全法律法規，食堂原材料采購儲存、食品加工、售賣等主要環節以及食堂環境清潔衛生、從業人員個人衛生規范等進行了詳細講解。

會議由后勤服務處處長嚴莊主持。達川區市場監管局翠屏所、學校后勤服務處、博大資產公司管理人員和食堂從業人員參加培訓會。（編輯：張莉）

關鍵詞：食品安全從業人員四川文理學院

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